Wildwijnen!

Château Heut-Bellevue

Haut-Médoc, Cru Beorgeouis, Frankrijk, 2014

Een Cru Bourgeois op steenworp afstand van de grote (en onbetaalbare) Grand Cru Classés. Gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot en ruim twaalf maanden gerijpt op kleine eiken vaten! Mondvullend met massa’s vlezige zwarte bessen, vanille en zoethout. Lang en elegant. Nu helemaal op dronk! Bij steakfrites, mixed grill en hertenbiefstuk.

Château Joly

Saint-Émilion, Frankrijk, 2018

Grote Bordeaux van de rechteroever met 65% Merlot en 35 % Cabernet Franc. Van het uitstekende jaar 2018! Met rode kersen en zwarte bessen en een fluwelige, rijpe smaak. Rond en zwoel. Combineer bij entrecote, wildzwijn en fazant op wijn met zuurkool.

Chatelain de Belle Rose

Médoc, Frankrijk, 2018

De Médoc in het noordoostelijkste puntje van de Bordeaux profiteert in zekere zin van de klimaatverandering; vroeger was het er nog wel eens te koel, maar nu helemaal perfect! De Belle Rose is gemaakt van zowel Merlot als Cabernet Sauvignon. Met volop cassis en zwarte bessen, een toetsje ceder en tabak. Sappig en fruitig. Met kerst op dronk!

Puur genieten!