All Posts By

Colin

Wijn van de maand
september 2022

Wijn van de maand September 2022: Paul mas le Chardonnay & Le Pinot Noir

Paul Mas Le Chardonnay, Pays d’Oc, Frankrijk, 2021 Le Pinot Noir, Pays d’Oc, Frankrijk, 2021 Het wijndomein Paul Mas behoeft bij De Wijnproevers geen introductie meer. De wijnen zijn al jarenlang een…
Read More
Spirit van de maand
september 2022

Spirit van de maand September 2022: Dalwhinnie 15YO

Dalwhinnie 15YO Highland Single Malt Scotch Whisky De Dalwhinnie distilleerderij staat vlak aan de A9, tussen Pitlochry en Aviemore. Het is de koudste en hoogst gelegen distilleerderij van Schotland. Het water wat…
Read More
Recept van de maand
september 2022

Recept van de maand september 2022

Bloemkoolsoep, gepofte tomaat, uitgebakken spek, roodbaarsfilet Wijn: Paul Mas, L’Artisan, Le Chardonnay Pays d’Oc, Frankrijk, 2021 Recept voor 4 personen Benodigdheden Voor de bloemkoolsoep: 1 middelgrote bloemkool 1 liter kippenbouillon nootmuskaat peper…
Read More
Bier van de maand
september 2022

Bier van de maand September 2022: Gouden Carolus Clacis & Tripel

Gouden Carolus Classic & Tripel Brouwerij Het Anker In het begin van de 15e eeuw was het begijnhof van Mechelen sterk aanwezig in de stad. Het begijnhof bezat een belangrijk “Krankenhuis” welke…
Read More
Recept van de maand
augustus 2022

Recept van de maand augustus 2022

Rosbief, gefrituurde champignons en rode bietensalade Wijn: Biscardo Oropasso of Neropasso Recept voor 4 personen Benodigdheden Voor de rosbief: 400 gr bavette of kogelbiefstuk peper en zout roomboter Voor de champignons: 1…
Read More
Wijn van de maand
augustus 2022

Wijn van de maand augustus 2022: Biscardo Oropasso en Neropasso

Biscardo Oropasso en Neropasso Het prachtige familiebedrijf Biscardo wordt internationaal geroemd om hun voortreffelijke wijnen. Vooral de Oropasso en Neropasso zijn wereldwijd bekend. Mede dankzij de expertise en het vakmanschap van de…
Read More
Bier van de maand
augustus 2022

Bier van de maand augustus 2022: Filou

Filou Kasteelbrouwerij Van Honsebrouck De rijke Belgische biercultuur kent heel wat streekbieren. Toch is er maar één Strekenbier en dat is Filou. In de regio van Izegem - waar Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck…
Read More
Spirit van de maand
augustus 2022

Spirit van de maand augustus 2022: Buffalo Trace

Buffalo trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey De distilleerderij van Buffalo Trace is gevestigd in Frankfort, Kentucky en is de oudste – continu producerende – distilleerderij van de Verenigde Staten! Daarnaast is het…
Read More
Spirit van de maand
juli 2022

Spirit van de maand juli 2022: Old Pulteney

Old Pulteney Single Malt 12 YO Scotch Whisky De Pulteney distilleerderij gelegen bij het plaatsje Wick, is de noordelijkste distilleerderij van het Schotse vasteland. De distilleerderij staat op een kruispunt van twee…
Read More
Wijn van de maand
juli 2022

Wijn van de maand juli 2022: Duquesa de Valladolid

Duquesa de Valladolid Vedejo, Rueda, Spanje, 2020/2021 De populariteit van de Verdejo heeft een explosieve groei doorgemaakt, vooral die uit Rueda. Dit gebied kent een ideaal klimaat voor het verbouwen van Verdejo…
Read More