All Posts By

Stefan Riem

In the picture
november 2019

We had a few drinks at the new store of our friends…

MAD rosé in-store promo at the new shop of our friends from Collect The Label during Amsterdam Dance Event. Special thanks to DJ San Proper
Read More
Bier van de maand
november 2019

Bier van de maand november 2019

Grand Cru St. Feuillien De Grand Cru is een extra blond op de fles hergist degustatiebier met een krachtig karakter, een zuivere hoptoets en subtiele gistingaroma’s. Het bier onderscheidt zich in het…
Read More
Recept van de maand
november 2019

Recept van de maand november 2019

Filet van hert, met puree van knolselderij, gegrilde rode kool en geflambeerde appel Receptuur voor 12 personen Voor het hert: 1 filet van hert 1 ui 1 steel prei 1 winterwortel 1…
Read More
Wijn van de maand
november 2019

Wijn van de maand november 2019

Cielo e Terra, Gran Passaia Rosso, Grand Tuscan Red Blend Toscana, Italië, 2017 Cielo e Terra werd opgericht in 1908 door een groep wijnproducenten in Veneto met als doel hun krachten te…
Read More
wijnvandemaand-september-header
Wijn van de maand
september 2019

Wijn van de maand september 2019

Allegranza, Tempranillo-Shiraz La Mancha, Spanje, 2018 Allegranza is een nieuwe Spaanse topper in het assortiment van De Wijnproevers! Een wijn gemaakt van voornamelijk de oer-Spaanse Tempranillo druif, aangevuld met een beetje Shiraz…
Read More
Recept van de maand
augustus 2019

Recept van de maand augustus

Receptuur voor 12 personen Voor de varkenshaas: 6 varkenshazen paneermeel selderijzout bos peterselie Bos tijm knoflookpoeder uienpoeder mosterdpoeder zwarte peper 4 eieren scheutje melk Voor de champignonsaus: 500 gr. kastanjechampignons 50 gr.…
Read More
header-rvdm-jun19-1800x800
Recept van de maand
juni 2019

Heerlijk recept voor kalfscarpaccio

Receptuur voor 12 personen Voor de kalfsmuis: 1 kalfsmuis van moerkalf 1 ons soepgroente 50 gr roomboter 1 scheut olijfolie peper en zout Voor de tonijn: 1 blik tonijn op water 3…
Read More
Bier van de maand
juni 2019

Heerlijke bieren bij de Wijnproevers

Brouwerij de Ambacht Een nieuwe brouwinitiatief in Nederland. Ditmaal geen brouwerij met vreemde brouwsels en experimentele ingrediënten. Brouwerij De Ambacht komt met 7 bieren die elk een eerbetoon geven aan klassieke abdijbieren.…
Read More
Wijn van de maand
juni 2019

Wijn van de maand juni bij de Wijnproevers

Rosapasso, Pinot Noir Rosato, Biscardo, Veneto, Italië, 2018 Met 150 jaar ervaring heeft de familie Biscardo haar “roots” in de wijn. Werkzaam vanuit de Soave geven de broers Maurizio en Martino vandaag…
Read More
Wijn van de maand
mei 2019

Wijn van de maand mei bij de Wijnproevers

Donnafugata, Sicilië, Italië Donnafugata is één van de meest gerenommeerde wijnproducenten op Sicilië. In hun filosofie staat bovenaan dat ze uitmuntende, maar bovenal aantrekkelijke wijnen moeten produceren. Daarbij zoeken ze de dialoog…
Read More